لقد كان من المعتاد عدم تخزين المواد الغذائية القابلة للتلف في المطبخ لفترة طويلة جدًا ويمكن طهي بعض العناصر نظرًا لوجود عدد محدود من الأجهزة وأدوات المطبخ. ومع ذلك ، فإن تكنولوجيا المطابخ الحديثة تتقدم أكثر كل عام من خلال الأدوات والأجهزة الجديدة ، مما يجعل من الأسهل والأكثر أمانًا وفعالية في طهي الوجبات وتنظيف الأطباق والحفاظ على طعامنا طازجًا.
المطابخ الحديثة لديها عدد من التطورات التكنولوجية.كفاءة
مع غسالات الصحون القياسية الآن في مطابخ قادرة على تنظيف جميع الأطباق من وجبات كبيرة جدا في ثلاثين دقيقة فقط ، يمكن أن يكون أكثر كفاءة في المطبخ الحديث أثناء طهي وجبات الطعام. يتيح ذلك للمطاعم تقديم الطعام بسرعة أكبر بكثير ، لأنه عندما يتم مسح الأطباق من الطاولة ، يمكن غسلها أثناء استخدام الأطباق الأخرى لتقديم الطعام ، لذلك لا يتم تقسيم عملية الطهي والتقديم عن طريق الاضطرار إلى تنظيف الأطباق . تتمتع غسالات الصحون هذه أيضًا بالقدرة على الاحتفاظ وتنظيف المزيد من الأطباق بشكل فعال أكثر من أي وقت مضى. يعمل هذا على توفير الوقت للأشخاص في المطابخ التجارية وفي المطابخ المنزلية ويمنحهم حرية القيام بشيء آخر أثناء عمل الجهاز لهم.
سرعة الطبخ
يمكن أيضًا إعداد وجبات الطعام بسرعة أكبر باستخدام تقنية المطبخ الحديثة. يمكن أن تنتج المواقد لهيبًا قويًا للغاية يمكن أن يغلي الماء بسرعة أكبر ويمكن للأفران التسخين على الفور تقريبًا ، في حين كان على الطهاة في الماضي انتظار هذه الأنواع من الأشياء. بدلاً من ذلك ، يتعين عليك تقطيع عدد من الخضروات أو قطع الفاكهة ، يمكن استخدام الأجهزة الأخرى مثل الخلاطات أو أدوات الطبخ Slap Chop لتحقيق ذلك في جزء صغير من الوقت. يسمح ذلك بطهي الوجبات بسرعة أكبر ، مما يمنح الطهاة حرية أكبر في صنع المزيد من الطعام أو التركيز على جعل وجباتهم أكثر تعقيدًا من أي وقت مضى.
الحفاظ على الغذاء
تعد الثلاجات والمجمدات العميقة من أهم التقنيات في المطبخ الحديث ، لأنها تتيح للناس شراء الطعام والتمسك به لفترة طويلة من الزمن دون إجبارهم على تناوله على الفور أو قبل أن يفسد على الأقل. تسمح الثلاجة أيضًا للناس بمراقبة نضارة الطعام ، حيث يمكن ضبطهم عند درجات حرارة معينة وسيعرف الأشخاص المدة التي يستغرقها الطعام قبل أن يفسد الطعام. تسمح المجمدات العميقة للناس بتجميد الطعام القابل للتلف لفترات طويلة من الوقت لتناول الطعام في وقت لاحق ، مما يتيح لهم توفير وجبات الطعام في المناسبات الخاصة.
