هناك أربعة أنواع مختلفة من الكستناء الصالح للأكل: الأمريكية والأوروبية والصينية واليابانية. ترتبط شجرة الكستناء بالزان وشجرة البلوط. اعتاد الكستناء أن يكون العنصر الرئيسي للنشا في أوروبا حتى تم إدخال البطاطس. عندما تغلي الكستناء الصالحة للأكل ، يكون للمكسرات قوام مشابه للبطاطا ، بنكهة جوزة حلوة. الآن ليست الكستناء شائعة كما كانت من قبل ، ولكن هناك مزارع تجارية لتلبية الطلب. أشجار الكستناء الأمريكية الناضجة نادرة في البرية بسبب تفشي آفة الكستناء في أوائل القرن العشرين.
![](http://img.thewelcomeplace.net/img/hunk-2019/how-to-identify-edible-chestnuts.jpg)
تحديد كستناء صالح للأكل في البرية ليس بالأمر الصعب ؛ تحتاج فقط إلى معرفة ما تبحث عنه. المنتحلون مثل كستناء الخيول وبوكس أوهايو ، على الرغم من تشابههم في المظهر ، لا يرتبطون بالكستناء الصالح للأكل ؛ تحتوي هذه البذور على سم في حالتها الخام ، لذلك من المهم أن تكون قادرًا على تمييزها عن الكستناء الصالح للأكل.
![](http://img.thewelcomeplace.net/img/hunk-2019/how-to-identify-edible-chestnuts-2.jpg)
حدد الشجرة التي سقط منها الكستناء كشجرة الكستناء. سيكون لها أوراق بيضاوية طويلة بلون أخضر مصفر وأصفر في الخريف. على الأوراق ، سيكون هناك خطاطيف صغيرة تنحنى على طول حافة الورقة. لأشجار buckeye في ولاية أوهايو أوراق متشابهة ، ولكن عادةً ما يتم تجميع أوراق buckeye معاً في مروحة من خمس أوراق وتتحول إلى اللون البرتقالي في الخريف. تحتوي شجرة كستناء حصان على أوراق مستديرة الشكل ، وتتجمع هذه الأوراق معًا في مروحة من حوالي سبعة أوراق.
![](http://img.thewelcomeplace.net/img/hunk-2019/how-to-identify-edible-chestnuts-3.jpg)
لاحظ كيف أن الثمرة معلقة من الشجرة. غالبًا ما تتدلى حبات الكستناء الصالحة للأكل في أزواج أو في مجموعات أو مجموعات.
![](http://img.thewelcomeplace.net/img/hunk-2019/how-to-identify-edible-chestnuts-4.jpg)
انظر إلى الغلاف الذي يلف فيه الكستناء عند تعليقه على الشجرة. يتم لف الكستناء الصالح للأكل في صندوق شائك يسمى لدغ. العمود الفقري طويلة وغرامة. إذا كان بوكي أوهايو ، فإن الغلاف الخارجي لديه العديد من نتوءات سميكة. تشبه قذيفة كستناء الحصان أوهايو بوكاي لكنها لا تضم أكبر عدد من توتنهام.
![](http://img.thewelcomeplace.net/img/hunk-2019/how-to-identify-edible-chestnuts-5.jpg)
انزع الكستناء من لدغ وانظر إلى شكل الثمرة. سيكون للكستناء الصالح للأكل لون بني لامع وأسفل مسطح ونقطة في الأعلى. الكستناء غير الصالحة للأكل لن يكون لهذه النقطة في الأعلى.