يعد فرن البيتزا الذي يحترق الخشب شيئًا مستهلكًا للوقت ، كما أنه لا يطبخ البيتزا تقريبًا بنفس سرعة الميكروويف ، لكن النكهة وحدها هي التي تلهم الناس لبناء هذه الهياكل من الطوب وقذائف الهاون في الفناء الخلفي. إنه أمر يتجاوز الحداثة - لا يمكن محاكاة أي شيء يتعلق بالدخان والنكهة الخشبية المتفحمة لبيتزا تم طهيها في فرن يحترق بالخشب من قبل أي جهاز مطبخ. إنه اقتصادي أيضًا ، لأن أي شيء يحتاج إلى خبز في الفرن يمكن أن يستخدم فرن حرق الأخشاب.
أفران البيتزا المحترقة بالخشب تصنع البيتزا الشهية.الأساس ، الوقوف والعزل الموقد
تحتاج أولاً إلى العثور على مكان تريد فيه بناء فرن البيتزا المحترق بالخشب. تم بناء معظمها في الهواء الطلق ، إلا إذا كان لديك مطبخ كبير للغاية على الطراز الصناعي مع تهوية كافية. بمجرد اختيار المكان في الفناء الخاص بك للفرن ، ينبغي بناء لوح الأساس للفرن على أرض مستوية. إذا لم تكن الأرض مستوية ، فيجب حفرها بالأرض وتسويتها حتى يمكن سكب الأسمنت عبر شبكة سلكية تقليدية. كلما كانت مؤسستك أقوى ، كلما دعمها أكثر.
تم بناء الحامل والموقد العازل على لوح الأساس ومبنيان على احتواء الحرارة من الخشب المحترق ودعم الفرن والقبة. يجب أن يبنى الحامل على ارتفاع مناسب للطهي.
سطح الطبخ
يجب أن يكون قطر الطهي حوالي 40 بوصة ، وفقًا لموقع fornobravo.com. عادة ما يكون هذا السطح مصنوعًا من الطوب الحجري عالي الجودة. في نهاية المطاف سوف تبلى الطوب التي ستكون دعامات للقبة ، لأنها الأقرب إلى سطح الطهي ، لذا تأكد من تركها فضفاضة قبل بناء القبة ، بحيث يمكنك بسهولة إزالة الجزء العلوي من القبة واستبدالها تلك الطوب مع مرور الوقت.
قبة
عند صنع القبة ، افعل نفس الشيء الذي تم القيام به للمؤسسة. يجب وضع شبكة سلكية على شكل القبة ومغطاة بالخرسانة العازلة. بالنسبة للطوب النارية التي تشكل القبة ، استخدم نفس النوعيات العالية الجودة التي استخدمتها لبناء سطح الطهي. التكلفة الإضافية للبناء مع أفضل الطوب النارية تستحق العناء على المدى الطويل. أيضًا ، يوصى fornobravo باستخدام مدافع الهاون ذات الحرارة العالية ، لأنها لن تنهار بهذه السهولة وستحتفظ بالمزيد من الحرارة في الفرن. يجب تثبيت فتحة تهوية عند بناء القبة للمساعدة في إطلاق الغازات التي قد لا ترتفع من أعلى الفتح.
النهاية والخارجية
بمجرد وضع عناصر الفرن الرئيسية في مكانها ، يبدأ تزيين الفرن ، بحيث يمكن أن يكمل المظهر الخارجي لمنزلك والفناء الخلفي. استخدم البلاط لتصميم إسباني أو رخام لإطلالة رومانية قديمة أو جص لإطلالة جنوب غربي. لا يقتصر الأمر على طهي البيتزا التي تحرق الأخشاب فقط في طهي الطعام اللذيذ ، بل يمكنها أيضًا تحسين مظهر ساحة منزلك.
